公開したアプリも、様々な理由から非公開にしたいと考えることがあります。
わかるようでわかりにくい、非公開化の方法です。
価格と販売 / 配布地域へ
googlePlayConsoleから価格と販売 / 配布地域へ。
公開時に必ず設定する項目です。
アプリの公開状況の項目を非公開に変更します。
これで公開停止となります。
削除するには？
一度、googlePlayConsoleで公開したアプリは削除することはできません。非公開化で対応します。
こんな時は非公開に！
もし、メタタグに関する警告がgoogleから来た場合は、該当するアプリの文章を修正する必要がありますが、同時に似た文章、（例えば類似アプリをリリースしている場合におこりやすい）を載せている場合は、その文章も修正するべきです。同時に複数の警告が来ると悪質と判断されてしまう可能性もあります。
その際は一旦非公開にして修正をしたほうが、よりよいでしょう。